Najlepsze śliwki
Mirabelki nazywane bywają również śliwami domowymi, ze względu na ich łatwą uprawę oraz dostosowanie do zmiennych warunków atmosferycznych. Śliwki te są również bardzo odporne na przymrozki i rosną niemalże na każdym rodzaju gleby.
Mirabelki mogą osiągać rozmiary niewielkich drzewek lub krzewów, pokrywającymi się w porze kwitnienia drobniutkimi, zielonkawymi lub mleczno-białymi i pięknie pachnącymi kwiatami. Mirabelka owocuje zaś kulistymi, żółtawymi lub czerwonawymi śliwkami o słodkim i delikatnym miąższu, otaczającym twardą pestkę. Ten gatunek śliwki jest obecnie bardzo popularny niemalże w całej Europie, w tym również w Polsce i występuje tu w wielu różnych odmianach. Różnią się one od siebie nie tylko wysokością drzewka, ale również rozmiarem i kolorem owoców.
Niewielkie, okrągłe śliwki używane są jako smakowity dodatek do wielu potraw oraz składnik zdrowych kompotów, soków oraz przecierów owocowych. Z mirabelek można również przygotowywać pyszne i zdrowe domowe przetwory, takie jak dżemy, powidła czy konfitury, doskonale nadające się na przykład do słodzenia herbaty czy jako dodatek do naleśników. Dzięki zawartości wielu witamin i składników mineralnych, mirabelki są również doskonałymi owocami, z których warto przygotowywać pyszne soki i zagęszczane syropy. Z powodzenie można podawać je dzieciom oraz stosować w profilaktyce przeziębień i grypy.
Z wielu odmian śliwek, na przykład z węgierek lub renklod można zrobić również smakowite, słodkie desery, ciasta i placki czy lekkie tarty, które z pewnością przypadną do gustu zarówno najmłodszym, jak i dorosłym amatorom domowych wypieków. Mirabelki warto także dodawać do potraw mięsnych, które wzbogacą smak i aromat takich dań. Amatorzy tych smakowitych owoców z powodzenie, mogą przygotować z nich również wyśmienite trunki i domowe alkohole, na przykład nalewki lub wina, doskonałe do obiadu lub jako aperitif.
W niniejszym artykule znajdziecie więc Państwo zarówno szereg rad, dotyczących robienia przetworów z różnych odmian śliwek oraz mnóstwo sprawdzonych i łatwych przepisów do samodzielnego wykonania. Zapraszamy zatem do lektury niniejszego serwisu oraz własnych eksperymentów kulinarnych.